Savršen dodatak uz vašu jutarnju kafu? Lako. Ovaj recept za Čokoladne Coffee Biskvite pogađa pravu tačku onih jutara kada sunce izlazi, sa baš pravom količinom čokolade poboljšane blagim (da li smemo reći slatkim) ukusom kafe koji žudite. A šta se nalazi u njemu? Samo najbolji Flip&Fluff mix, sa gomilom proteina i vlakana iz najboljeg ovsenog brasna. Ne može biti mnogo bolje od toga — uživajte!
Sastojci
2-1/3 šolje Flip&Fluff Mixa
1/2 šolje kakao praha
1-1/2 kašičica instant kafe u prahu
1 kašičica praška za pecivo
1/4 kašičice soli
1/2 šolje (8 kašika) maslaca, sobne temperature
2/3 šolje šećera
2 jaja
1 kašičica ekstrakta vanile
1 šolja čokoladnih komadića
1/2 šolje otopljene čokolade
Uputstvo
Zagrejte rernu na 160°C. Stavite Flip&Fluff mix, kakao prah, kafu u prahu, prašak za pecivo i so u veliku činiju za mešanje. Promešajte ih i stavite sa strane.
Stavite maslac i šećer u činiju za mešanje i umutite ih električnim mikserom dok ne postanu svetli i penasti, otprilike jedan minut. Dodajte vanilu, a zatim dodajte svako jaje jedno po jedno.
Dodajte suve sastojke mokrim sastojcima i mešajte dok se ne formira čvrsto testo.
Dodajte čokoladne komadiće u testo i promešajte dok se ravnomerno rasporede.
Podelite testo na dva jednaka dela.
Oblikujte svaku kuglu testa u dve trake koje su široke oko 7,5 cm i blago povijene na vrhu.
Stavite trake testa na pleh obložen papirom za pečenje, ostavljajući razmak od približno 10 cm između njih. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni 30 minuta.
Izvadite iz rerne i ostavite da se ohlade 20 minuta.
Isecite svaku traku na komade široke 1,5cm. Stavite isečene delove sa sečenom stranom okrenutom nagore na pleh obložen papirom za pečenje i pecite ponovo 30 do 35 minuta, ili dok se ne osuše.
Kada se biskviti ohlade, umočite ih u otopljenju čokoladu i stavite na komad papira za pečenje da se stegnu.
Čuvajte ih u hermetički zatvorenoj posudi.