Veštice, smrtnici i bića svih vrsta okupljaju se oko polja iz jednog razloga ove sezone: Mafini od Bundeve i Ovsa. Ovaj bogati doručak (ili užina) obara vas s nogu slatkim ukusom bundeve, uz naznake muskatnog oraščića i cimeta. Takođe, ovi mafini su savršeni za poneti, bez obzira da li se upućujete na avanturu ili planirate šetnju kroz šumu. Bez obzira na sve, možete se osloniti na proteine, integralne žitarice i ukus jeseni u svakom zalogaju koji odiše bundevom sa polja.
Sastojci:
2 šolje Flip&Fluff Mixa (mix za palačinke i vafl)
1/2 šolje ovsenih pahuljica
1/2 šolje smeđeg šećera
1 veliko jaje
1/2 šolje bundeve u pireu
1/4 šolje kisele pavlake
1/2 šolje avokado ulja (ili drugog neutralnog ulja za kuvanje)
3/4 šolje punomasnog mleka
1 kašičica vanilin ekstrakta
bundevine semenke za posipanje
Uputstvo:
Zagrejte rernu na 200 stepeni. Obložite kalup za 12 mafina papirom za mafine.
Stavite miks za palačinke, ovas, smeđi šećer, jaje, pire od bundeve, kiselu pavlaku, mleko i vanilu u veliku činiju i dobro izmešajte kako biste dobili glatku smesu. Ostavite smesu da odstoji pet minuta kako bi se žitarice natopile tečnošću.
Podelite smesu među pripremljenim kalupima za mafine, koristeći kašiku za kolače kako biste dodali otprilike 1/4 šolje smese u svaku korpicu.
Stavite malo ovsenih pahuljica i bundevinog semena na vrh svake napunjene korpe.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni 13-15 minuta, ili dok ne postanu lagano zlatno smeđi na vrhu.
Izvadite iz rerne i ostavite da se ohlade na rešetki. Čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi.
